Wielkanocne koszyczki z kruchego ciasta. Rodzina oniemieje z zachwytu

Koszyczki z kruchego ciasta z masą serową będą się pięknie prezentować na wielkanocnym stole. Przygotowanie tych babeczek może być wspaniałą zabawą dla wszystkich domowników. dekorując koszyczki będziecie mogli popuścić wodze wyobraźni.

Kruche ciasto:

• 250 g mąki pszennej
• 150 g masła
• 100 g cukru pudru
• 3 żółtka
• 2 łyżki gęstej śmietany
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią i nutą kardamonu

Masa serowa:

• 500 g mielonego sera białego
• 130 g masła
• 2 jajka
• 250 g cukru pudru
• 3 łyżki budyniu śmietankowego
• 0,5 łyżeczki aromatu cytrynowego

Dekoracja:

• 30 motylków cukrowych
• 75 kolorowych draży
• 1 opakowanie paluszków deserowych
• 1 opakowanie ryżu preparowanego
• 1 opakowanie gotowej polewy czekoladowej

• Mąkę mieszamy z cukrami i proszkiem do pieczenia. Dodajemy żółtka, masło oraz śmietanę. Zagniatamy gładkie ciasto. Zawijamy w folię i schładzamy w lodówce przez 1 godz.
• Masło miksujemy tak, aby było puszyste i mieszamy z serem. Żółtka ucieramy ze szklanką cukru pudru i łączymy je z masą serową. Następnie dodajemy do niej kilka kropel aromatu cytrynowego i budyń śmietankowy.
• Białka ubijamy na sztywno z pozostałym cukrem i dodajemy do masy serowej. Całość delikatnie mieszamy.
• Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na grubość ok. 1 cm na podsypanej mąką stolnicy. Wycinamy szklanką koła oraz tworzymy ruloniki, które posłużą za "rączki". Kołami z ciasta wylepiamy wysmarowane masłem foremki i wkładamy 2 łyżki masy serowej. Babeczki pieczemy ok. 15 minut w temperaturze 180 stopni. Natomiast "rączki" smarujemy białkiem i pieczemy ok. 5 minut również w temperaturze 180 stopni.
• Gotową polewę czekoladową rozpuszczamy wg instrukcji podanej na opakowaniu i za pomocą wykałaczki malujemy wzory na "pisankach" z draży.
• Paluszki deserowe smarujemy polewą i przyklejamy ziarenka ryżu preparowanego. Dzięki temu otrzymamy "bazie". Ozdoby pozostawiamy do wysuszenia.
• Przestudzone babeczki smarujemy po bokach polewą czekoladową i przyklejamy do nich "rączki", które zdobimy cukrowymi motylkami. Na koniec do koszyczków wkładamy pisanki i bazie.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl