zupa krem z pieczonej papryki

• 2-3 duże czerwone papryki
• 3 szklanki bulionu warzywnego
• sól
• pieprz
• ciemne pieczywo
• oliwa
• koperek

Papryki myjemy i pieczemy 30 minut w temp. 190 stopni. Gorące papryki przekładamy do miski i nakrywamy folią(łatwiej odejdzie skórka) Studzimy i obieramy ze skórki. Bulion warzywny (najlepiej jak pływają w nim jeszcze gotowane warzywa) podgrzewamy i wrzucamy paprykę pokrojoną w kawałki. Wszystko miksujemy blenderem doprowadzamy do wrzenia i zdejmujemy z ognia. Doprawiamy wg uznania. Z pieczywa przygotowujemy grzanki. Zupę podajemy z grzankami posypaną koperkiem. Można też dołożyć kleksa ze śmietany.

Przepis dodał użytkownik Redka