Warzywny deser

I na koniec dyniowe ciasto - jedno z najpopularniejszych dań w kuchni amerykańskiej. Formę do ciasta smarujemy margaryną. Trzy szklanki mąki mieszamy z proszkiem do pieczenia, sodą i cynamonem. Dynię obieramy, ścieramy na tarce i odciskamy nadmiar soku (powinno być ok. szklanki masy). Margarynę (pół kostki) ucieramy ze szklanką cukru na puszystą masę. Powoli do masy dodajemy cztery żółtka z jajek. Białka ubijamy na sztywno. Masę z żółtkami dodajemy powoli do mąki i dyni. Mieszamy i na koniec dodajemy pianę z białek. Pieczemy przez godzinę w temp. 180 stopni C. Pyszne i oryginalne.