Tort czekoladowo-orzechowy

• • 4 rozdzielone jajka
• • 1 1/4 szklanki cukru pudru
• • 2 łyżki brandy
• • 2 szklanki orzechów włoskich łuskanych, rozgniecionych wałkiem
• • 2 łyżki mąki
• • Krem czekoladowo-koniakowy
• • • 2 szklanki czekolady mlecznej
• • 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
• • 1/2 szklanki tłustej śmietany
• • 1 łyżka brandy
• • 1 szklanka orzechów włoskich łuskanych, rozgniecionych wałkiem

• 1. Włożyć żółtka, cukier i brandy do miski.
• Ucierać, aż masa stanie się gęsta i biała.
• Białka ubić w misce na sztywną pianę.
• Dodać do żółtek razem z orzechami i mąką.
• 2. Wylać powstałe ciasto do lekko natłuszczonej i wyłożonej papierem tortownicy o średnicy 22 cm.
• Piec 40 minut.
• Studzić w blasze.
• 3. Aby otrzymać krem, włożyć czekoladę, kawę rozpuszczalną, śmietanę i brandy do naczynia żaroodpornego ustawionego nad rondlem z gotującą się wodą i podgrzewać, mieszając, do uzyskania jednolitej konsystencji.
• Zdjąć naczynie z rondla i odstawić do lekkiego ostygnięcia.
• Rozprowadzić krem na wierzchu i po bokach ostudzonego ciasta.
• Posypać orzechami, a na bokach lekko je docisnąć.
• Pozostawić do stężenia.

Przepis dodał użytkownik myszka-skarbek