Tilapia panierowana z sosem Tzatziki

• 1 kg filetów z tilapii lub pangi
• 2 jajka
• mąka
• tarta bułka
• sok z cytryny
• sól, pieprz
• olej o masło
• Sos:
• 2 szklanki gęstego jogurtu
• 1 świeży ogórek
• 2 duże ząbki czosnku
• 1 łyżka koperku
• 1 łyżka natki pietruszki
• łyżka oliwy z oliwek
• łyżka octu jabłkowego
• sól, pieprz

Przygotować sos. Ogórek umyć, osuszyć, utrzeć na wiórka, posolić. Gdy puści sok, odcisnąć. Obrany czosnek zmiażdżyć w prasce i wraz z pietruszką , koperkiem i oliwą dodać do ogórków. Całość zalać jogurtem, przyprawić, wymieszać, odstawić do lodówki. Jeśli nie mam gęstego jogurtu mieszam dostępny jogurt z naturalnym serkiem homogenizowanym.
Filety rybne umyć, osuszyć, skropić sokiem z cytryny, przyprawić solą i pieprzem, odstawić na 30 minut Jajka wybić na talerz, dokładnie wymieszać. Każdą porcję ryby obtoczyć w mące, zanurzyć w jajku i panierować w tartej bułce. Na patelni rozgrzać olej z masłem, smażyć porcje ryby na złoty kolor. Podawać z przygotowanym sosem i pieczywem.

Przepis dodał użytkownik justina222