Świąteczny sernik twixowo-kajmakowy

• Składniki na spód:
• • • 160 g ciastek digestive
• • 60 g masła
• • 50 g drobno posiekanych batoników twix
• • • Masa serowa:
• • • 600 g sera twarogowego śmietankowego (ja używam już gotowy, zmielony)
• • 1 niepełna szklanka cukru
• • 1 opakowanie budyniu waniliowego (40 g)
• • 3 jajka
• • 150 ml kwaśnej śmietany 18%
• • 150 ml śmietany kremówki
• • 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• • 100 g posiekanych batoników twix
• • • Na wierzch:
• • • 200 g masy kajmakowej
• • 50 g posiekanych batoników twix

Spód:

Masło rozpuścić. Ciastka rozdrobnić bardzo drobno, na piasek, następnie połączyć z roztopionym masłem i drobno posiekanymi batonikami. Tortownicę o średnicy 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia, masę ciasteczkową ułożyć na spodzie, dość mocno ugniatając. Schłodzić pół godziny w lodówce.

Masa serowa:

Mikserem połączyć twaróg z cukrem, kwaśną śmietaną, śmietaną kremówką, budyniem i ekstraktem z wanilii. Miksować aż powstanie gładka masa. Stopniowo wbijać jajka i dalej ucierać. Dodać posiekane batoniki i wymieszać.

Całość przelać do tortownicy z ciasteczkowym spodem. Piec około 60 - 70 minut w temperaturze 180oC. Schłodzić przez 3 godziny w lodówce, lub najlepiej przez całą noc.

Wierzch:

Sernik przed podaniem posmarować masą z puszki, ozdobić posiekanymi batonikami.

Smacznego :)

Przepis dodał użytkownik klaud77