Sernik Śmietankowy

• Ciasto:
• 1,5 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 0,5 szklanki cukru
• 1 cukier waniliowy
• 3 żółtka
• pół kostki margaryny
• • Masa:
• 0,7kg zmielonego twarogu
• 1,5 torebki budyniu śmietankowego
• 3/4 szklanki cukru
• 3/4 szklanki oleju
• 3 jajka(1 żółtko,2 całe)
• olejek śmietankowy
• 1,5 szklanki mleka
• • Piana
• 4 białka
• szczypta soli
• 2 łyżki cukru
• • 1 puszka brzoskwiń
• 1 paczka wiórków kokosowych

Wyrobić ciasto-kruche.Blachę wysmarować tłuszczem,wylepić ciastem łacznie z brzegami.
Masa:
Rozpuścić budyń w mleku.Jajka ubić z cukrem,dodawać na przemian zmielony twaróg,olej rozpuszczony budyń oraz olejek.Brzoskwinie pokroić i wyłożyć na ciasto.Na brzoskwinie wylać gotową mase.Piec ok.1 godz. w temp.190 stopni.
Piana: Do białek-4 szt. dodać szczyptę soli i ubijać,pod koniec ubijania dodać 2 łyżki cukru.
10 minut przed końcem pieczenia wyciągnąć sernik i posmarować ubitą pianą i posypać wiórkami kokosowymi.Włożyć spowrotem do piekarnika i piec 10 min.,aż do zrumienienia.
Smacznego:):)

Przepis dodał użytkownik sabina1988