Sernik na zimno z pianką

• Ciasto na biszkopt,duża blacha:
• • 4 jaja
• • 12 dag cukru
• • 7 dag mąki pszennej
• • 5 dag mąki ziemniaczanej
• • cukier waniliowy
• • płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• • Masy:
• • kostka miękkiej margaryny
• 4 żółtka
• 400 g sera śmietankowego
• cukier waniliowy
• 3/4 szklanki cukru pudru
• galaretka truskawkowa/wiśniowa
• barwnik czerwony
• • 4 białka
• 1/2 szklanka cukru pudru do białek
• galaretka cytrynowa
• barwnik żółty

Najpierw pieczemy biszkopt.Każdą z galaretek rozpuszczamy w szklance gorącej wody.Żółtka oddzielamy od białek i ucieramy z margarynąi cukrem.Gdy masa stanie się gładka,wówczas porcjami dodajemy ser. Na koniec delikatnie wlewamy czerwona galaretkę i kilka kropli barwnika. Dokładnie mieszamy i wylewamy masę na przestudzony biszkopt.Ciasto odstawiamy do lodówki aby zastygło.W tym czasie robimy piankę.
Białka ubijamy na sztywną pianę.Stopniowo dosypujemy cukier. Tężejąca żółtą galaretke powoli wlewamy i mieszamy. Kilka kropli barwnika i masę przekładamy do formy. Ponownie odstawiamy do lodówki

Przepis dodał użytkownik sylwia.chmielek