Sałatka z brokuła i kalafiora

• na 4 porcje:
• mieszanka warzyw brokuł i kalafior (cena ok. 5,20 zł)
• 4 jajka
• 200 g chudego, wędzonego boczku
• sos:
• 1/2 szklanki majonezu
• 3 łyżki jogurtu
• 2-3 łyżeczki soku z cytryny
• 2 łyżeczki musztardy francuskiej
• świeżo mielony pieprz,
• mielona słodka papryka

Mieszankę warzyw wrzucamy do osolonego wrzątku i gotujemy przez około 15 minut.
Wyjmujemy za pomocą łyżki cedzakowej i odstawiamy na bok do ostygnięcia.
Boczek kroimy w kwadraciki i podsmażamy na patelni bez tłuszczu, aż będzie chrupiący.
Jajka gotujemy na twardo, obieramy i kroimy na ćwiartki. Wszystkie składniki sosu mieszamy razem.
Na talerzu układamy ugotowane warzywa: na zewnątrz brokuł, wewnątrz kalafior. Na wierzchu kładziemy pokrojone na ćwiartki jajka i polewamy sosem. Całość posypujemy kawałkami boczku i oprószamy świeżo mielonym pieprzem i słodką papryką.
Źródło zdjęcia: TanioSzybkoSmacznie.pl

Polecamy w wydaniu internetowym www.tanio-szybko-smacznie.pl