Sałatka ryżowa z szynką

• 2 szklanki ugotowanego ryżu
• 20 dag szynki
• 3 ogórki kiszone
• 2 cebule
• łyżeczka oleju
• papryka czerwona
• 2 kwaśne jabłka
• 2 małe banany
• szklanka naturalnego jogurtu
• 1/2 szklanki śmietany
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1/2 łyżeczki curry
• sól
• pieprz
• kilka gałązek zielonej pietruszki

Szynkę, paprykę i obrane jabłka pokroić w kostkę, ogórki w półkrążki. Cebulę obrać, pokroić w kostkę, zrumienić na oleju, przestudzić.
W salaterce wymieszać ryż z szynką, cebulą, ogórkami, papryką i jabłkami.
Jogurt wymieszać ze śmietaną, z sokiem z cytryny i curry, doprawić solą i pieprzem.
Składniki sałatki zalać sosem, dokładnie połączyć, na koniec dodać banany pokrojony w talarki. Przed podaniem przyozdobić zielona pietruszką.
Podawać z pieczywem na kolację.

Przepis dodał użytkownik misia13