Mrożone mięso
Zamrożone mięso, nawet w temperaturze sugerowanej do rozmrożenia, gotuje się później nierównomiernie. Brzegi będą już gotowe i smaczne, ale środek wciąż może być zamrożony, a tym samym surowy. Lepszym pomysłem będzie zachowanie zasad łańcucha chłodniczego - wyjęcie produktu z zamrażalnika, następnie przełożenie go do lodówki, a dopiero potem rozmrożenie ostateczne na kuchennym blacie i użycie do potrawy.