Roladki z warzywami

• 3 kotlety ze schabu bez kości ( po ok. 150 g każdy )
• 250 g mrożonej mieszanki chińskiej
• 4 pieczarki
• 100 g części brokuła bez różyczek
• 3 łyżki oleju
• 1 łyżeczka piri piri
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• 1 łyżka bułki tartej
• sól do kotletów
• pieprz do kotletów
• olej do smażenia

Na patelni rozgrzać olej, wrzucić pokrojone pieczarki, posiekane części brokuła i mieszankę chińską i wszystko podsmażyć do momentu rozmrożenia się mieszanki.
Dodać przyprawy i bułkę tartą i wymieszać farsz.
Kotlety opłukać, rozbić tłuczkiem do mięsa i oprószyć solą i pieprzem.
Farsz podzielić na 3 części, na każdy płat mięsa rozłożyć porcje nadzienia i zwinąć roladki.
Tak przygotowane roladki zawinąć w folię spożywczą, ale folii powinno być na długość w zapasie aby po zawinięciu w nią roladki można było końce ze sobą związać.
W garnku umieścić roladki w folii, wlać wody tyle aby zakryła roladki i od momentu zagotowania wody gotować 10 minut.
Wyjąć roladki z wody, gdy lekko przestygną zdjąć folię.
Na patelni grillowej lub zwykłej podgrzać olej i podsmażyć roladki na złoty kolor z każdej strony.

Przepis dodał użytkownik zewaewa