Roladki z soli na wariacji makaronowej

• sola,
• szczypior gruby,
• makaron sphagetti,
• mleko,
• masło ,
• mąka,
• woda,
• cebula,
• sól,
• pieprz,
• gałka muszkatałowa,
• ostra papryczka,
• oliwa z oliwek,
• • sok z cytryny.

Filet z soli kroimy na podłużne grubsze paski, solimy i pieprzymy oraz delikatnie kropimy cytrynką.
Tak przygotowaną rybę odkładamy na talerzyku zafoliowaną do lodówki.
Nastepnie przygotowujemy sos beszamelowy (można do niego użyć samo mleko jak i mleko oraz śmietanę)
przygotowujemy zasmażkę 1 stopnia (tzn.najjaśniejszą) zalewamy ja mlekiem dodajemy cebulę ( obraną i przekrojoną na pół żeby było łatwiej wyjąć lub pokrojona w kostke wrzucona wczesniej do zasmazki tzn masło rozgrzewamy wrzucamy do niego cebulkę lekko podsmażamy na blądinke,gdy bedzie gotowa dodajemy mąkę i konczymy zasmazke jasną) sól,pieprz,troszke gałki muszkatałowej gdy mocno zgęstnieje dolewamy wody i lekko rozrzedzamy i próbujemy czy jest dobre jak bedzie czegoś zamało poprostu doprawiamy do smaku.I sos gotowy. Wstawiamy wode na makaron
z sola i odrobina oleju aby makaron sie nie sklejał ,gotujemy tyle ile jest napisane na opakowaniu ...
Wracamy do naszej ryby; w przygotowane paski ryby zaijamy po pasku szczypiorku i zapinamy (lub przebijamy jak kto woli) wykałaczka ,każdy nastepna tak samo.
Patelnie kładniemy na gazie wlewamy oliwe z oliwek ,kładziemy ostra papryczke i wszystkie nasze roladki ,smazymy az beda delikatne i zrobi sie kruche mięso oraz beda soczyste myyy pycha.
Na talerz układamy fikuśnie makaron polewamy go delikatnie sosem i układamy roladki z soli danie jest proste i naprawde smaczne .

życze smacznego

Przepis dodał użytkownik elizabeth1304