Rolada truskawkowa

• Ciasto:
• 4 jajka
• 4 łyżki gorącej wodu
• 12,5 dag cukru
• 12,5 dag mąki
• szczypta soli
• szczypta proszku do pieczenia
• • Krem:
• 50 dag truskawek
• 1 szklanka śmietany 30%
• 1 opakowanie garaletki truskawkowej
• 3 łyżki cukru

Żółtka ubić z wodą, cukrem i solą, aż do otrzymania pulchnej masy.
Białka ubić na sztywną pianę i dodać do masy, a nastepnie stopniowo wsypywać mke z proszkiem do pieczenia. Wszyskie składniki delikatnie wymieszać, aby nie rozbić piany.
Przełożyć ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 C.
Truskawki zmiksowac z cukrem. Galaretke spożądzić według przepisu, urzywając 1/2 ilości wody podanej na okapowaniu. Ostudzić, wymieszac z musem truswkawkowym.
Śmietane ubić na sztywno, odłożuć 4 łyżki do przybrania rolady, a reszte wymieszac z musem.
Upieczone ciasto wyjąć na czystą lnianą ściereczkę posypaną cukrem puderm. Zdjąc papier i za pomocą ściereczki zwinąć, gdy jest jeszcze gorące. Kiedy ciasto wystygnie, rozwinąć je, nałożyć nadzienie i znów zwinąć.Wstawić do lodówki na 2 godziny.
Przed podaniem posypać cukrem pudrem i przybrać bitą śmietaną i owocami.

Przepis dodał użytkownik laseczka19884