rolada makowa

• Rolada makowa
• Składniki
• Biszkopt:
• 5 jajek
• 0,5 szklanki mąki pszennej
• 0,5 szklanki mąki ziemniacznej
• ? szklanki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• mały cukier waniliowy
• Farsz:
• 1 puszka gotowego maku Bakalland.
• 5 kropli zapachu pomarańczowego
• Dodatkowo:
• suchy mak do posypania
• polewa czekoladowa wg Awonli
• http://www.wielkiezarcie.com/przepis13850.html
• Lukier:
• 1/2 szklanki cukru pudru
• kilka kropli soku z cytryny

Białka oddzielić od żółtek,dodać,szczyptę soli,ubić sztywną pianę,
dodać po jednym żółtku,dalej ubijać.
Następnie dodać,cukier,cukier waniliowy i znów ubijać,na końcu dodać wymieszane obydwie mąki z proszkiem do pieczenia,delikatnie wymieszać ,wylać na blachę wsadową,
wysmarowaną tłuszczem i wyłożoną papierem do pieczenia.
Piec w 180?C w zależności od piecyka około 15 -20 min.
Upieczoną roladę, zwinąć w pergamin i zostawić do wystygnięcia,następnie rozwinąć,posmarować makiem(gotowy mak,wymieszać z kilkoma kroplami zapachu pomarańczowego)zwinąć razem z papierem,odstawić do lodówki na 2 godziny.
Odwinąć z papieru,polać polewą,zaznaczać nożem małe kawałki i polewać na zmianę ,raz lukrem,raz polewą lukrem,posypać suchym makiem,odstawić do lodówki do zastygnięcia.
Wykonanie lukru:
Do pudru wcisnąć kilka kropel soku z cytryny,dokładnie utrzeć łyżeczką,lukier powinien mieć gęstość śmietany,polać na roladę.

Przepis dodał użytkownik beatapodhajska