Rolada

• Ciasto:
• 4 jajka
• 8 dag cukru pudru
• Cukier z prawdziwą wanilią i nutą kardamonu Kamis
• 10 dag maki tortowej
• Nadzienie:
• 40 dag masy krówkowej
• 15 dag rodzynek
• 50 ml rumu
• 650 g śmietany 30%
• 4 łyżeczki żelatyny
• Do dekoracji:
• Opakowanie suszonych moreli
• Rodzynki
• kakao

Ubijamy na sztywno pianę z białek z cukrem pudrem i cukrem Kamis. Stopniowo dodajemy po jednym żółtku ciągle miksując. Na koniec wsypujemy delikatnie przesianą mąkę. Rozprowadzamy masę na blaszce (39x39cm) wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy na lekko złoty kolor (ok. 15 minut w temperaturze 17 stopni). Upieczone ciepłe ciasto zwijamy na ściereczce w rulon. Po wystygnięciu rozwijamy i smarujemy całość masą krówkową. Na niej układamy rodzynki namoczone w rumie a następnie bitą śmietanę (śmietana 30% ubita z cukrem pudrem i rozpuszczoną żelatyną oraz z cukrem Kamis). Pozostawiamy część śmietany posmarowania wierzchu i dekoracji. Zwijamy roladę wraz z nadzieniem. Smarujemy ja z zewnątrz pozostałą bitą śmietaną. Dekorujemy np. rodzynkami, paskami suszonych moreli, kakao itp. Po przygotowaniu należy schłodzić i przechowywać w lodówce. Smacznego!

Przepis dodał użytkownik zuzi99