Raffaello z adwokatem

• Biszkopt:
• 6 jajek
• 1 szklanka cukru kryształu
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 lyżeczka proszku do pieczenia
• 1 cukier waniliowy
• • Ciasto kokosowe:
• 5 białek
• 3/4 szklanki cukru kryształu
• 20 dag wiórków kokosowych
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• • Masa I:
• 3 żółtka
• 3 łyżki cukru kryształu
• 1 szklanka mleka
• 1 kostka masła
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 3-4 łyżki waniliowej kawy cappuccino
• • Masa II:
• 1/2 l słodkiej śmietany kremowej
• 2 śmietany "Śnieżka"
• 1 szklanka adwokata
• 1 duża paczka biszkoptów
• 2 łyżki wiórków kokosowych
• 1 biała czekolada
• 3 łyżki słodkiego mleka
• 1-2 łyżki żelatyny

Biszkopt:
Ubić pianę z białek. Dalej ubijając, stopniowo dodawać cukier kryształ, cukier waniliowy i po 1 żółtku. Na końcu delikatnie wymieszać mąkę z prozkiem do pieczenia. Piec ok. 30 min. w temp. 170 stopni C. Upieczony biszkopt przekroić na pół.

Ciasto kokosowe:
Ubić pianę z białek. Dale ubijać, dodając cukier. Następnie delikatnie wmieszać kokos, mąkę, proszek do pieczenia. Piec ok. 20 min. w temp. 180 stopni.

Masa I:
Żóltka i mąkę dobrze roztrzepać z cukrem i wlać do gotującego się mleka, dobrze rozmieszać, zagotować i przestudzić. Masło utrzeć, dodając przestudzony budyń oraz suchą kawę cappuccino.

Masa II:
Białą czekoladę rozpuścić z 1 łyżką mleka. Żelatynę rozpuścić w 2 łyżkach mleka. Śmietanę kremówkę ubić ze śnieżką, dodać szklankę adwokata, pokruszone biszkopty oraz 2 łyżki wiórków kokosowych a na końcu rozpuszczoną czekoladę i żelatynę, wymieszać.

Przełożenie placka:
Połowa biszkoptu - połowa masy I - placek kokosowy - reszta masy I - druga połowa biszkoptu - masa II. Grubo posypać wiórkami kokosowymi.

Przepis dodał użytkownik oliwkowa