Proste paszteciki z grzybami

• Ciasto na paszteciki:
• 3 szklanki mąki pszennej
• 100g masła
• 2 żółtka
• 1 mały jogurt naturalny
• pół łyżeczki soli
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• • Farsz do pasztecików:
• 300g pieczarek
• 1 łyżka masła
• 5 małych cebul
• szczypta cukru
• 5 plasterków żółtego sera
• 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
• sól i świeżo mielony pieprz
• pęczek natki pietruszki
• Dodatkowo:
• 1 rozbełtane białko
• suszone zioła

[b]Ciasto do pasztecików:[/b] Masło rozpuszczamy na małym ogniu i studzimy. Mąkę mieszamy z solą, dodajemy żółtka, jogurt oraz masło i ugniatamy całość, aż do połączenia składników.[b]Farsz do pasztecików: [/b]Cebulę i pieczarki kroimy w drobną kostkę. Na maśle podsmażamy cebulę ze szczyptą soli i cukru. Gdy się zeszkli, dodajemy pieczarki wraz z solą i pieprzem. Smażymy na małym ogniu kilka minut czekając, aż cały płyn wyparuje. Dodajemy gałkę muszkatołową i w razie potrzeby doprawiamy solą i pieprzem. Mieszankę pieczarek i cebuli zestawiamy z ognia i studzimy. Na koniec dodajemy drobno pokrojoną natkę pietruszki oraz ser żółty pokrojony w cienkie małe paski.Ciasto na wysypanej mąką stolnicy rozwałkowujemy na jak najdłuższy prostokąt. Przecinamy go wzdłuż na pół tworząc dwa pasy. Pośrodku każdego z nich wykładamy farsz grzybowy, zwijamy boki ciasta do środka tworząc roladę. Odwracamy roladę, by miejsce łączenia było pod spodem. Tniemy co 3-4cm tworząc poduszeczki i układamy na blasze wyłożonej pergaminem.
Wierzch pasztecików smarujemy rozbełtanym białkiem i posypujemy ulubionymi ziołami. My dodatkowo udekorowałyśmy z siostrą listkami z ciasta :) Pieczemy 25-30 minut w temperaturze 175 stopni C, funkcja góra dół.

Przepis dodał użytkownik foodcooklove.pl