Placek serowy

• 250 g mąki
• 300 g sera typu gouda
• 1 cebula
• 1 mały por
• 2 jaja
• 1 szklanki mleka
• 100 ml śmietany kremówki
• 120 g masła
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżka ziarenek słonecznika
• sól, biały pieprz, gałka muszkatołowa

Z mąki, masła, odrobiny soli i 3 łyżek zimnej wody szybko zagnieść kruche ciasto, które uformować w kulę, zawinąć w folię aluminiową i włożyć do lodówki na ok. 1 godz.

W tym czasie przygotować nadzienie. Cebulę posiekać, zeszklić na patelni na rozgrzanym oleju. Por oczyścić, opłukać, pokroić na plasterki. Wymieszać z cebulą i startym na tarce serem. Doprawić gałką, pieprzem i solą.

Mleko wymieszać ze śmietaną, jajkami i łyżką mąki. Doprawić mocno do smaku.

Ciasto rozwałkować i wyłożyć nim dno okrągłej formy o średnicy ok. 25 - 28 cm. Ponakłuwać widelcem i wstawić na 10 minut do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200 stopni.

Na podpieczonym cieście rozłożyć farsz cebulowo - serowy i polać całość przygotowanym sosem. Wstawić na kolejne 10 minut do piekarnika. Następnie posypać ziarenkami słonecznika lub pestkami dyni i piec kolejne 20 minut. Podawać na gorąco.

Przepis dodał użytkownik agajolaw