Pierogi z kapustą i grzybami

• ciasto:
• 4 szkl mąki
• 2 jajka
• szczypta soli
• gorąca woda
• farsz:
• 75 dag kapusty świerzej
• 75 dag kapusty kiszonej
• 3 cebule
• 3 łyżki oleju
• sól
• pieprz
• bułka tarta

Farsz:
Grzyby namoczyć na noc, ugotować w tej samej wodzie, odcisnąć, pokroić. kiszoną kapustę pokroić, wycisnąć. cebulę lekko zeszklić na oleju, dodać grzyby i kiszoną kapustę, poddusić na małym ogniu ok. 40 min. świeżą kapustę pokroić, dodać do garnka w połowie duszenia. farsz odparować, jeśli będzie za rzadki, doadać bułkę tartą, przypawy.
Ciasto:
Do mąki i jajek dodać 1,5 szkl letniej wody i szczyptę soli, wyrobić ciasto. cienko rozwałkować, wycisnąć kółka, na każdym ułożyć łyżeczkę farszu, zlepić brzegi, ugotować

Przepis dodał użytkownik kruszka