Okoń z patelni z owocami

• 500 g filetów z okonia,
• sok z 1 cytryny,
• sól,
• 80 g przerośniętego boczku,
• 2 łyżki oleju,
• 2 łyżki mąki,
• 2- 3 cebulki ze szczypiorem,
• 1 strąk czerwonej papryki, 1 czerwone jabłko,
• 1 gruszka,
• 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku,
• szczypta ostrej papryki w proszku,
• 200 g śmietany kremówki

Rybę opłukać, osuszyć, pokroić na kawałki, skropić sokiem z cytryny, oprószyć solą. Rybę obtoczyć w mące. Boczek pokroić w kostkę, obsmażyć na oleju i wyjąć. Na tym samym tłuszczu smażyć rybę ok. 5 minut z każdej strony, wyjąć z patelni. Cebulkę i paprykę oczyścić i pokroić na kawałki. Jabłko i gruszkę umyć. pokroić w ćwiartki, po usunięciu gniazd nasiennych pokroić w plastry. Paprykę, cebulę i owoce dusić ok. 5 minut na tłuszczu ze smażenia ryby. Doprawić papryką w proszku, dodać śmietanę. następnie włożyć rybę. całość podgrzewać na wolnym ogniu ok. 3 minut. Rybę można podawać z ziemniakami z wody posypanymi natką pietruszki.

Przepis dodał użytkownik Gosia25