Liście selera

Zarówno liście selera naciowego, jak i korzeniowego mają pięć razy więcej cennego dla zdrowia magnezu oraz wapnia niż reszta warzywa. Magnez nazywany jest pierwiastkiem życia - odpowiada za ponad 300 biochemicznych reakcji w organizmie. To pierwiastek, który regeneruje żywe komórki, przywraca równowagę układu nerwowego, wzmacnia reakcje obronne organizmu. Z kolei wapń, który znajduje się w kościach i zębach, działa przeciwzwyrodnieniowo, przeciwdziała także powstawaniu nowotworów. Napar z liści selera używany jest przy wzdęciach i kolkach jelitowych. Poza tym liście selera zawierają przeciwutleniacze oraz witaminę C.