Wędliny i mięsa peklowane

Ostrożnością warto wykazać się również względem wędlin, zwłaszcza tych paczkowanych. Relatywnie wysoka zawartości soli w przetworach mięsnych podyktowana jest m.in. bezpieczeństwem mikrobiologicznym. W większości wędlin wynosi ona najczęściej około 800-1200 mg na 100 g. Produkty te dostarczają, więc znacznej ilości soli do codziennej diety. Przygotowując śniadanie lub kolację warto wziąć pod uwagę, że zaledwie dwa plasterki szynki dostarczają ponad 400 mg sodu, czyli 1/3 ilości, którą według zaleceń może w ciągu dnia spożyć dziecko w wieku przedszkolnym. Natomiast 3 sztuki parówek to ponad 1200 mg sodu, czyli wartość przekraczająca dzienne zapotrzebowanie maluchów.