Woda po makaronie

Woda po makaronie w kuchni przyda się do zagęszczenia sosu. To trik, który stosują włoskie kucharki, chcąc uzyskać idealną konsystencje np. bolognese. Innym sposobem jest zostawienie posolnego płynu do namoczenia ciecierzycy, soczewicy albo grochu - oszczędność i smak w jednym. Fani pizzy mogą użyć jej także do przygotowania ciasta. Rozpuszczona w gorącej wodzie skrobia z makaronu tworzy krochmal. Ten jeszcze do niedawna używany był przez gospodynie domowe. Nadawał się do namaczania pościeli, która zyskiwała miłą strukturę i świeżość, a ponadto nie wchłaniała wilgoci.