Szafran

To najbardziej ekskluzywna przyprawa na świecie. I choć krokus purpurowy, z którego się go uzyskuje, nie jest kwiatem rzadkim, żmudna produkcja sprawia, że cena szafranu jest niemiłosiernie wysoka. Krokus purpurowy rośnie w pasie Morza Śródziemnego, ale też w Indiach. Przyprawę pozyskuje się ręcznie, z pręcików kwiatów. Na kilogram trzeba zebrać 150 tys. kwiatów! To dlatego kilogram tej luksusowego produktu potrafi kosztować tysiąc dolarów. Tyle trzeba zapłacić za najcenniejszy szafran z wyżyny La Mancha w Hiszpanii. Ten zbierany w Iranie czy Grecji możemy dostać już za 300 dolarów za kilogram.