Kurczak po królewsku

• 1 duży twardy owoc mango
• 50g rodzynek
• 1 kg gotowanych filetów z kurczaka bez skóry ,pokrojonych na paski o szerokości 12 mm
• 150ml majonezu
• 1,5 łyżeczki łagodnego curry
• 1 łyżka chutney z mango
• 1łyżeczka soku z cytryny
• sól, pieprz
• 100g prażonych orzechów nerkowca

Owoce mango obrać ze skórki .Miąższ odkroić od pestki a następnie pokroić w słupki.Rodzynki , kawałki kurczaka oraz połowę słupków z owocu mango włożyć do dużej miski.
Curry ,chutney i sok z cytryny połączyć z majonezem i przyprawić .Kurczaka i mango polać sosem ,delikatnie wymieszać . Dodać połowę orzechów i ponownie wymieszać.
Przełożyć do miski .Przybrać pozostałymi paskami mango oraz orzechami nerkowca.

Przepis dodał użytkownik emi2307