Krem marchewkowy z chili

• Składniki:
• - duża marchew - 6 szt.
• - czosnek - 4 ząbki
• - cebula - 1 szt.
• - bulion - 4 szklanki
• - masło - 2 łyżki
• - curry - 1 szczypta
• - papryka ostra - 1 szczypta
• - sól - 1 szczypta
• - pieprz - 1 szczypta
• - cukier - szczypta
• Dodatkowo :
• - jogurt naturalny - 100 ml
• - pietruszka

Sposób przyrządzenia:

Marchew obieramy, kroimy w kosteczkę.

Cebulę drobno siekamy.

Czosnek przeciskamy przez praskę.

W garnku rozpuszczamy masło.

Wrzucamy warzywa i podsmażamy ok. 5 minut cały czas mieszając.

Do warzyw dosypujemy paprykę wraz z curry i smażymy jeszcze chwilę.

Wlewamy gorący bulion.

Gotujemy ok. 20-30 minut , aż marchewka będzie miękka.

Po ugotowaniu wszystko razem miksujemy na krem.

Doprawiamy solą , pieprzem i szczyptą cukru.

Przepis dodał użytkownik Ostra