Gnocchi ziemniaczane

• 400 g ziemniaków
• 75 g mąki + więcej do wysypania stolnicy
• żółtko
• łyżka tartego parmezanu
• gałka muszkatołowa
• sól

Ziemniaki ugotować w mundurkach, obrać i przepuścić przez praskę lub maszynkę do mięsa. Zagnieść elastyczne ciasto z żółtkiem, mąką i przyprawami. Uformować wałek, pokroić małe kluseczki i ugotować. Podawać z masłem, pieprzem i parmezanem lub jakimkolwiek innym ulubionym sosem. Do ciasta można dodać dwie łyżki szpinakowego purée i kluski będą zielone, z dynią - żółte, a z buraczkami - różowe.

Przepis dodał użytkownik siwulkaaa89