Filet z kurczaka w jarzynach

• Składniki
• ? 50 dag piersi kurczaka,
• ? 2 dymki,
• ? łodyga selera naciowego,
• ? 50 dag pieczarek,
• ? po strąku zielonej i czerwonej papryki,
• ? 2 łyżki masła,
• ? 1 ,5 szklanki rosołu drobiowego z kostki,
• ? łyżeczka mąki kukurydzianej,
• ? łyżka posiekanej natki pietruszki,
• ? szczypta estragonu,
• ? sól, pieprz

Sposób przygotowania
1. Filety poprzekrawać poziomo, tak aby kotlety miały mniej więcej jednakową grubość. Usmażyć je na rozgrzanym maśle na niezbyt dużym ogniu (ok. 8 min), doprawić solą i pieprzem. Dodać posiekane dymki, pokrojone: seler, pieczarki i papryki oraz natkę i estragon. Smażyć ok. 10 min, po czym wyjąć mięso, a do pozostałych na patelni warzyw wlać rosół, zagęścić go mąką kukurydzianą wymieszaną z wodą (gotować 1-2 min).

Przepis dodał użytkownik zagadkaa21