Hormonalna moc
Niedawno naukowcy doszukali się w buraczanych liściach także fitoestrogenów, czyli roślinnych związków działających podobnie jak ludzkie hormony i wykazujących wiele cennych właściwości. Przede wszystkim wpływają na zmniejszenie dolegliwości związanych z menopauzą: uderzeń gorąca, nadmiernej potliwości, zaburzeń snu, zawrotów głowy, uczucia zmęczenia, nastrojów depresyjnych, drażliwości, kołatania serca czy uczucia duszności.
Fitoestrogeny działają jako bloker hormonów i skutecznie chronią przed nowotworami gruczołu krokowego, piersi czy tarczycy. Poprawiają też koncentrację, usprawniają pracę mózgu i obniżają ryzyko poważnych chorób układu krążenia, powodując obniżenie "złego" cholesterolu LDL i podniesienie "dobrego" - HDL.
Jednak warto też wiedzieć, że botwina jest bogatym źródłem kwasu szczawiowego, substancji utrudniającej przyswajanie magnezu i wapnia. Jego nadmiar osłabia kości i zęby oraz sprzyja tworzeniu się kamieni w nerkach, o czym powinny pamiętać osoby borykające się z problemami układu moczowego, zaburzeniami trawienia tłuszczów czy chorobami jelit.