Ciasto toffi z biszkoptami

• • jajka 4 szt
• • cukier 1-2 łyżki
• • cukier waniliowy 1 szt
• • śmietan -fiksy 2 opakowania
• • śmietana 30% 1/2 L
• • okrągłe biszkopty 20 dag
• • mleko skondensowane słodkie 1 puszka
• • woda 1 szklanka
• • kawa rozpuszczalna 3 łyżki
• • proszek do pieczenia 1/2 łyżki
• • cukier 0,6 dag
• • mąka gryczana 0,6 dag
• • galaretka brzoskwiniowa 2 szt

Białka ubić, dodać cukier i nadal ubijać. Dodać żółtka i jeszcze ubijać. Następnie dodać mąkę i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszać. Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem prostokątnej formy o wymiarach 25 na 36 cm. Piec ok. 25 minut w temperaturze 170 °C. Ostudzić i nasączyć 1/3 ponczu, a pozostałym nasączać biszkopty.

Mleko słodzone gotować 3 godziny w puszce na karmel. Lekko ostudzić, wylać na upieczony i ostudzony biszkopt. Następnie ułożyć biszkopty nasączone ponczem, a na nie ubitą śmietanę z cukrem waniliowym, cukrem pudrem i wymieszaną z "śmietan-fix".

Wierzch ciasta zalać tężejącą galaretką, rozpuszczoną wcześniej w 3 szklankach gorącej wody.
Schłodzić w lodówce.

Przepis dodał użytkownik myszka-skarbek