Ciasto cynamonowe w andrucie

• 1 kostka margaryny
• 4 jajka
• 3/4 szklanki cukru brązowego
• 250 ml mleka
• 2 szklanki mąki
• 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 opakowanie cynamonu mielonego
• • CIASTO Z MAKIEM:
• 5 białek
• 6 łyżek cukru
• 0,5 szklanki maku
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 łyżki mąki
• 2 kieliszki rumu
• • KREM :
• 1 l śmietany kremówki 30 lub 36%
• 0,5 szklanki cukru pudru
• 3 śmietan fix'y
• 2 wafle andrutowe
• dżem z czarnej porzeczki

Margarynę ubić z brązowym cukrem na puszystą masę, pod koniec dodawać
po jednym jajku ciągle miksując. Następnie dodać przesianą mąkę z
proszkiem do pieczenia i cynamonem, a na koniec wlać mleko. Zmiksować
na gładką masę. Ciasto podzielić na pół i wylać na dwie blaszki (
36x24 cm.) Piec ok 25-30 min w temp. 180'C Białka ubić na sztywno, pod
koniec dodając cukier. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i dodać
mak. Delikatnie dodać do piany i wymieszać drewnianą łyżką. Na koniec
dodać jeszcze rum i lekko wymieszać. Ciasto wyłożyć na tą samą blaszkę
i piec ok 20 min w temp. 180'C. Śmietanę ubić na sztywno, pod koniec
ubijania dodać cukier oraz śmietan fix'y. Wafle smarujemy dżemem i na
waflu umieszczamy ciasto cynamonowe. Masę dzielimy na pół i nakładamy
na ciasto cynamonowe, a następnie umieszczamy ciasto bezowe i
przykrywamy drugą częścią ciasta cynamonowego. Delikatnie dociskamy by
wyrównać ciasto i schładzamy ok godziny. Smacznego !!

Przepis dodał użytkownik IKM