Ciasto bezowe z owocami leciutkie

• NA BEZOWY SPÓD:
• - 5 białek
• - szczypta soli
• - 250 g cukru
• - czubata łyżeczka mąki kukurydzinaej lub ziemniaczanej
• - 1 łyżka soku z cytryny
• • POZA TYM:
• - 500 ml śmietany 36%
• - 4 łyżki cukru pudru
• - owoce- mogą być każde
• • Tortownica o średnicy ok. 24

1. Białka i sól ubijamy na sztywną pianę. Następnie wsypujemy cukier i dalej ubijamy aż cukier się rozpuści i powstanie gładka, lśniaca beza.
2. Następnie dodajemy sok z cytryny i mąkę i delikatnie mieszamy łyżką- nie miksujemy.
3. Bezę wykładamy do tortownicy wyłożonej papierem. Pieczemy 3 minut w 180 stopniach a następnie zmniejszamy gaz do 100-120 stopni i wtej temperaturze suszyby bezę 1,5- 2 godziny nie otwierając piecyka. Po upieczeniu również nie otwieramy piecyka i zostawiamy bezę do ostygnięcia.
4. Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem i smarujemy nią górę ciasta. Na to wykładamy owoce.

Przepis dodał użytkownik dziewczyna-puchatka