Ciasteczka z niespodzianką owocową

• # Składniki na 25 porcji 2 niepełne szklanki mąki
• # 4/5 kostki masła
• # 1 galaretka ( smak wedle własnego uznania )
• # 2 jajka
• # 4 dag siekanych migdałów
• # 5 czubatych łyżek cukru
• # 1 opakowanie cukru waniliowego
• # 1 łyżka kremówki
• # 2 łyżeczki otartek skórki z cytryny
• # szczypta proszku do pieczenia
• # aromat migdałowy # 1 łyżka cukru pudru

1. Mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia, posiekać z tłuszczem. Dodać cukier, cukier waniliowy, jedno jajko, skórkę cytrynową i 2 krople aromatu, zgnieść ciasto. Uformować kulę, włożyć na 30 minut do lodówki.
2. Ciasto wyjąć z lodówki, cienko rozwałkować. Szklanką wykroić z niego 50 ciasteczek. W połowie ciasteczek wyciąc dziorke ( lecz nie rozdzielić ) za pomcą foremek o różnych kształtach np: serduszek, kwiatków itp.
3. Rozdzielić drugie jajko. Ciastka bez dziórek umieścić na blasze wyłożonej papieren pergaminowym, ich nrzegi posmarować białkiem, przykryć ciastkami z dziórką, docisnąć. Posmarować żółtkiem rozmąconym ze śmietaną, posypać posiekanymi migdałami.
4. Piec przez 15 minut w temperaturze 200 stopni. Przestudzić. Środki ciasteczek wypełnić galaretką i pozostawić do stężenia galaretki. Posypać cukrem pudrem. Wszystkim konsymętom serdecznie życzę smacznego :):):):)

Przepis dodał użytkownik woroniecka.aga