Bułeczki - kukułeczki

• 25 g świeżych drożdży
• 2/3 szkl. ciepłej wody (150 ml wody w temp. 40 stopni)
• 1,5 szkl. mąki pszennej
• 1,2 szkl. mąki pszennej pełnoziarnistej
• 4 łyżki twarożku
• 3 łyżki miękkiego masła
• 1 łyżeczka suszonej bazylii Kamis
• 0,5 łyżeczki suszonego oregano Kamis
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka soli
• 1,5 łyżeczki chrzanu
• 2 ? 3 łyżeczki posiekanej rzeżuchy
• • Dodatkowo:
• 1 żółtko jajka do posmarowania

W dużej misce rozkruszamy drożdże, dodajemy cukier, odrobinę wody i mąki. Mieszamy i pozostawiamy pod ściereczką na około 15 minut.

Następnie dodajemy wszystkie pozostałe składniki i zagniatamy ciasto do momentu uzyskania jednolitej masy. Ponownie pozostawiamy ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu pod ściereczką na minimum 1,5 godziny.

Wyrośnięte ciasto dzielimy na 9 kuleczek. Bułeczki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Ponownie pozostawiamy pod ściereczką do wyrośnięcia.

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Bułeczki smarujemy roztrzepanym białkiem. Pieczemy około 18 minut.

Przepis dodał użytkownik wege.qkiz.pl