Bitki wieprzowe duszone z ziołami

• ok 0,5 kg łopatki wieprzowej
• 2 ząbki czosnku
• 0,5 łyżeczki rozmarynu i estragonu
• 5 łyżek oleju
• 1 szkl. bulionu
• 1 cebula
• sól
• pieprz
• odrobinę posiekanej natki pietruszki

Mięso umyć, osuszyć, pokroić w drobne paseczki i rozbić tłuczkiem. Pokrojony drobno czosnek wymieszać z ziołami i natrzeć nim mięso. Pozostawić na 1 godz. w chłodnym miejscu ułożone jeden na drugim. Następnie obsmażyć na dobrze rozgrzanym oleju, przełożyć do rondla. Dodać pokrojoną cebulę, podlać rosołem i dusić do miękkości. Przyprawić solą i pieprzem, dodać pietruszkę. Sos można zagęścić śmietaną wymieszana z mąką.

Przepis dodał użytkownik k.bialowas82