zupa(strona 2/9)

Grzyby goszczą w kuchniach całego świata, ale to Polacy uchodzą za mistrzów przyrządzania z nich pysznej i aromatycznej zupy. To jedna z ulubionych potraw w wigilijnym menu, ale warto ją przygotowywać nie tylko do święta, szczególnie, gdy mamy do dyspozycji świeże prawdziwki, podgrzybki, rydze czy opieńki.

Szukasz pomysłu na pożywną i oryginalną zupę z lekko kwaśnym akcentem? Przygotuj klasykę rumuńskiej kuchni, czyli ciorbę. Potrawa występuje w rozmaitych odsłonach, może być np. alternatywną wersją lubianych w Polsce flaczków. Jej przygotowanie nie jest trudne.

Dynia jest produktem, który doskonale komponuje się z mięsem, z innymi warzywami, z owocami czy nawet z cukrem. Z dyni można bez problemu zrobić dżem oraz mus albo zupę. Jest niskokaloryczna, zawiera dużo potasu, błonnika, kwasu foliowego i beta-karotenu. Jest więc zdrowa i warto wprowadzić ją do swojego menu, urozmaicając potrawy i ciesząc się jej charakterystycznym smakiem. Mamy dla was kilka propozycji dań z dynią w roli głównej.

Fasolka szparagowa należy do roślin strączkowych. Znana była już Indianom 7000 lat temu. Aktualnie jest nieodłącznym elementem dań azjatyckich i afrykańskich. Ma niski indeks glikemiczny, więc polecana jest osobom z insulinoopornością oraz diabetykom. Fasolka szparagowa występuje w odmianie żółtej i zielonej. Zobaczcie, jak w ciekawy sposób możecie wykorzystać to warzywo w swojej kuchni.

Co zrobić, aby jedna z najpopularniejszych i najbardziej lubianych zup przez Polaków była jeszcze smaczniejsza? Dodać do niej łyżkę octu! Sposób ten jest stosowany od dawna przez najlepszych szefów kuchni, którzy nie mają wątpliwości, że to właśnie ocet poprawia smak rosołu.

Źle odczytany przepis, omyłkowe posolenie zupy dwukrotnie i inne wpadki. Znacie je na pewno. Sprawiają, że zupa jest słona niczym woda morska i cóż… zupełnie niejadalna. Ale czy aby na pewno? Przesoloną zupę da się uratować, wystarczy znajomość kilku patentów. Oto i one.

Zimowa dieta, szczególnie, gdy kiedy na dworze panują mrozy, powinna być sycąca i rozgrzewająca. Idealnymi potrawami na tę porę roku są zupy. Zawierają one mnóstwo witamin, nawadniają organizm, co jest szczególnie ważne podczas mroźnych dni, a w dodatku, a może przede wszystkim rozgrzewają i poprawiają samopoczucie. W polskiej kuchni, słynącej przecież ze znakomitych zup, jest wiele tego typu dań. Oto kilka naszych propozycji.

Przed laty często gościła na polskich stołach, wiele osób kojarzy tę zupę z kuchnią mamy lub babci. Dziś zarzutka, zwana też zarzucajką, rzadko pojawia się w naszym jadłospisie. Szkoda, bo to potrawa smaczna, pożywna, a przede wszystkim bardzo łatwa do przygotowania.

Pod tą nazwą kryje się zarówno kociołek służący do przyrządzania potraw nad ogniskiem, jak i pyszna zupa gulaszowa – świetna propozycja na zimowy obiad. Przygotowanie bogracza nie jest trudnym zadaniem, a efekt końcowy zadowoli nawet najbardziej wybrednych smakoszy.

Bywa, że coś przypali się w garnku. Powód? Nieuwaga, roztargnienie, za dużo mąki czy zbyt rzadkie doglądanie potrawy. Czasem jednak swąd spalenizny unoszący się w kuchni nie oznacza, że o obiedzie możemy zapomnieć.

Polska zupami stoi – to wie każdy z nas. Czy jednak przed włożeniem do garnka mięso należy rozmrozić, czy może tam trafić prosto z zamrażalnika? Czy przekłada się to na smak zupy lub jej walory odżywcze?

Zupa pomidorowa to bez wątpienia jedna z ulubionych polskich zup. W każdym domu przygotowuje się ją nieco inaczej. Najczęściej bazą klasycznej pomidorówki jest niedzielny rosół. Dodajemy do niego koncentrat pomidorowy, zabieramy śmietaną i gotowe. Jest jednak pewien prosty trik, który całkowicie odmieni smak zupy i sprawi, że będzie ona jeszcze smaczniejsza. O co chodzi? Odpowiedź znajdziecie poniżej.

Grzyby to produkt sezonowy, jednak dzięki suszeniu lub mrożeniu, ich świeżość możemy zachować znacznie dłużej. Wcześniejsze ich zamrożenie spowoduje, że w czasie, gdy po sezonie grzybowym nie będzie już śladu, z powodzeniem zrobimy z nich smaczne danie, np. zupę. Oto nasz przepis!

Thermomix jest wielofunkcyjnym urządzeniem, które może być niezwykle pomocne w kuchni. W dzisiejszych czasach większość z nas musi radzić sobie z brakiem czasu i natłokiem spraw do załatwienia, przez co coraz częściej decydujemy się na szybkie danie typu fast food. Thermomix wychodzi tym problemom na przeciw, oferując aż 12 funkcji przyrządzania posiłków, oszczędzając nasz czas i pracę. Czym jest thermomix, jakie zupy można z jego pomocą przyrządzić, w artykule poniżej.

Żurek to jedna z najsmaczniejszych polskich zup. Kojarzy się przede wszystkim z Wielkanocą, jednak sprawdzi się również na jesienny czy zimowy obiad. Żurek jest esencjonalny, aromatyczny i sycący. Doskonale rozgrzewa. Jak go przygotować, by wydobyć głębię smaku mięsa, warzyw i przypraw? To proste. Wypróbuj nasze dwa triki na idealny żurek.

Zupa wonton to jedna z najbardziej oryginalnych i orientalnych zup. Pochodzi z Chin, jednak swoich zwolenników ma na całym świecie. Możemy spróbować jej smaku w chińskiej restauracji, jednak bez problemu zrobimy ją także samodzielnie we własnej kuchni. Jak to przyrządzić? Na co zwrócić uwagę, aby jej smak był niepowtarzalny? Sprawdź nasz przepis!