Korzeń pietruszki wyróżnia się wśród innych warzyw bardzo intensywnym smakiem i aromatem, dlatego ma szereg zastosowań w kuchni. Najczęściej dodajemy pietruszkę do zup i sałatek, a świeżą natką dekorujemy potrawy i doprawiamy sosy. Pietruszka jest cenna nie tylko ze względu na zastosowania kulinarne, ale także szereg właściwości odżywczych, jakie kryje w sobie zarówno korzeń, jak i części zielone.
Pietruszka najczęściej pojawia się w naszej kuchni jako dodatek do zup, aby nadać im charakterystycznego smaku. Warto jednak wiedzieć, że korzeń pietruszki można wykorzystać na wiele sposobów w kuchni. Oto przykłady potraw, które z nią przyrządzisz.
W programie "Milionerzy" padło pytanie, z czym najczęściej można pomylić pasternak. Uczestniczka musiała wykorzystać dwa koła ratunkowe. Podpowiadamy, jakie warzywo do złudzenia przypomina pasternak.
Zima to ich pięć minut. Choć niepozorne i często niedoceniane, odpowiednio potraktowane, zabłysną na kulinarnej scenie. Panie i panowie – przed państwem warzywa korzeniowe.
To pomysłowe danie to świetna przekąska na imprezy - nie tylko grillowe. Jest zdrowa, ciekawa i nietypowa, a kompozycja z ogórka i greckiego serka to zawsze dobry pomysł.
Pietruszka korzeniowa i pasternak wyglądają niemal identycznie. Może się nam zatem zdarzyć, że w sklepie czy na targu je pomylimy. Z niewiedzy albo winy sprzedawców. Zobacz film.
Liście, owoce i korzenie pietruszki wykorzystywane są w medycynie ludowej od stuleci.Dowiedz się więcej o właściwościach leczniczych pietruszki.Zobacz film.
Pietruszka korzeniowa i pasternak są zdrowe i smaczne, choć to pietruszka zadomowiła się w polskiej kuchni. Warzywa wyglądają niemal identycznie. Może się nam zatem zdarzyć, że w sklepie czy na targu je pomylimy. Z niewiedzy albo winy sprzedawców.
Czy zdarzyło ci się kupić pietruszkę, a po powrocie do domu stwierdziłeś, że ona zupełnie nie pachnie jak pietruszka, a raczej jak marchewka? Jeśli tak, to kupiłeś pasternak. Oba warzywa są do siebie podobne tak bardzo, że łatwo je pomylić. Bywa, że mylą się sami sprzedawcy.
Nie przepłacaj za drogą "super żywność", która propagują gwiazdy fitness. W Polskiej kuchni też mamy produkty o wyjątkowych właściwościach prozdrowotnych. Są tańsze, łatwiej dostępne, a w dodatku dają szerokie pole do kulinarnych popisów.
Nie trzeba wydawać kroci, by zdrowo się odżywiać. Razem z dietetykiem proponujemy produkty, które kosztują niewiele, a są odżywczą bombą. Jedzmy je każdego dnia!
Odpowiednio pielęgnowanie nie tylko cieszą oko, ale wzbogacą smak potraw i korzystnie wpłyną na nasze zdrowie. Oto kilka wskazówek, jak dbać o zioła w domu i jak użyć ich w kuchni.
Pesto ma magiczną moc błyskawicznej zmiany smaku każdego dania. Idealne nie tylko do włoskich makaronów, ale też sałatek, tostów i kanapek. Przejadło ci się już klasyczne z bazylii? Nic straconego, pesto może przybrać zupełnie inną postać!
Frytka frytce nierówna i potwierdzi to każdy, kto spróbował ziemniaka przygotowanego, jak to czynią w Belgii - z chrupiącą skórką i mięsistym wnętrzem z dodatkiem pysznego sosu.
Jesienne spadki temperatur dają się już mocno odczuć, dlatego warto przygotować w kuchni dania, które skutecznie przygotują nasz organizm na chłody. Piotr Kucharski na rozgrzewający obiad proponuje polędwiczkę faszerowaną orzechami i pietruszką.
Pietruszkowe, czosnkowe, ziołowe... Masło smakowe to pyszne urozmaicenie, ale zamiast przepłacać w sklepie, lepiej zrobić je samodzielnie. Przepis nie jest skomplikowany, a możemy dodać ulubione składniki, tworząc nowe połączenie smaków. Oto kilka prostych propozycji.
Pietruszka znana jest nam dobrze w kuchni - szerokie zastosowanie znalazł jej korzeń oraz części zielone. Natka najczęściej służy jako ziołowy dodatek do dań, z kolei korzeń dodajemy do warzywnych farszów czy wywaru. Po pietruszkę warto sięgać jak najczęściej, bo jest niebywale zdrowa i ma ogromne walory lecznicze. Jej korzystne właściwości znane są od ponad 2 tysięcy lat. Podpowiadamy, co dokładnie w niej "siedzi" i jak przygotować niebanalne dania z pietruszką w roli głównej.
Kucharz David Gaboriaud poleca swoje ulubione francuskie przysmaki. Na danie główne proponuje dobry kawałek mięsa, czyli stek z antrykotu z masłem pietruszkowym, podawany w towarzystwie pieczonych warzyw.
Mikołaj Rej i Lucyna Gaweł proponują przepis na pierogi z pokrzywy, z nutą czarnuszki. Kucharz i właścicielka gospodarstwa ekologicznego chcą tym daniem zwrócić uwagę na niezwykłe właściwości pietruszki, a tym samym zachęcić wszystkich do jedzenia tej rośliny.
