indyk

Drób dzielimy na hodowlany i dziki. Do tej pierwszej kategorii zaliczają się: kurczak, indyk, kaczka, gęś, perliczka, ale też gołąb i struś. W drugiej grupie znajdują się: kuropatwa, bażant, dzika gęś i dzika kaczka oraz przepiórka. Poniżej krótko scharakteryzujemy najbardziej popularne gatunki.

Dzięki filmom i serialom o amerykańskich potrawach świątecznych wiemy całkiem sporo. Warto jednak dowiedzieć się więcej, bo ciekawe dania serwowane od Święta Dziękczynienia przez Boże Narodzenie, aż po Nowy Rok, na ekranach telewizorów często przesłania nam… gigantyczny indyk. I choć faktycznie trudno wyobrazić sobie świąteczny posiłek w USA bez tego wielkiego ptaka, amerykańska kuchnia ma do zaoferowania znacznie więcej.

Indyki, w przeciwieństwie do kurczaków czy kaczek, wciąż nie są szczególnie popularne w polskiej kuchni. Dla części konsumentów wadą jest duży rozmiar tuszki. Inni zarzucają indyczemu mięsu, że jest suche i mało aromatyczne. To jednak kwestia przygotowana. Dobrze przyrządzony indyk jest aromatyczny i smaczny. Warto dać indykowi szansę, tym bardziej, że jest ono szczególnie polecane przez dietetyków.

Czwarty czwartek listopada jest dla Amerykanów wyjątkowy, wtedy przypada Dzień Dziękczynienia, który wyznacza początek okresu świątecznego w USA. Thanksgiving Day obchodzą w Stanach wszyscy - bez względu na wyznanie, kolor skóry czy przekonania polityczne, spotykają się z rodzinami i przyjaciółmi, by spędzić razem czas i podziękować za wszystkie dobre chwile, które miały miejsce w mijającym roku.

Schabowy z ziemniakami? Zupa pomidorowa? A może kompot z truskawek? Zapomnij. Tych typowo polskich potraw średniowiecze zupełnie nie znało. I nie tylko ich!

Tą sałatką zachwycają się wszystkie fit blogerki. Jest nie tylko smaczna i prosta w przygotowaniu, ale także pełna zdrowia. A wszystko za sprawą dwóch składników – komosy ryżowej, zwanej „złotym ziarnem Inków” oraz awokado.

Doskonałe połączenie mięsa i owoców. Rodzina poprosi o dokładkę.

Mniej kaloryczny niż kurczak, zdrowszy niż wieprzowina, jednak wciąż mało doceniany w naszym kraju. Mowa oczywiście o indyku. Amerykanie od kilku dni kupują indyki i zapraszają rodziny oraz znajomych na czwartkowy obiad. A wszystko z okazji święta dziękczynienienia. Jednak polskie gospodynie domowe nie przepadają za tego rodzaju ptactwa. Indyk długo się piecze i trudno uchwycić moment kiedy wyciągać go z piekarnika, aby mięso nie było zbyt suche.

Dostojniejszy niż kurczak, zdrowszy niż wieprzowina. Można go podać w postaci pieczeni, kotleta lub na kanapce. Świetnie smakuje również faszerowany. Katarzyna Bosacka sprawdziła, czy to na pewno zdrowszy wybór mięsa.