Sernik truskawkowy na szybko. Wiemy, jak go zrobić

Sezon na truskawki można uznać za otwarty. A to oznacza, że przyszedł też czas zaszaleć w kuchni. Owoce sprawdzą się w każdej konfiguracji - czy to jako składnik obiadu (ach, te kluski z truskawkami!) albo lepiej: ciasta. My mamy dla was łatwy przepis na sernik bez pieczenia.

Spód:

• 30 herbatników
• 1-2 łyżki cukru
• 5 łyżek stopionego cukru

Masa:

• serek śmietankowy lub waniliowy - 480 ml
• 1-2 łyżki cukru
• pół kilograma truskawek
• kremówka - 480 ml

Dla ozdoby:

• 5-10 truskawek
• wiśnia
• listek mięty lub bazylii
• ubita śmietana

Herbatniki pokrusz za pomocą blendera, jeśli go nie masz, użyj wałka lub tłuczka.
Następnie wyłóż przygotowaną masę sernikowo-truskawkową na blaszkę, spód dociśnij ręką. Potem wstaw ją do lodówki i trzymaj przez pół godziny lub dłużej.

W tym czasie ubij serek z cukrem w dużej misce na sztywno. To samo zrób ze śmietaną i połącz ją z serkiem. Później zblenduj truskawki i dodaj do masy serkowej. Całość wyłóż na spód z herbatników i chłódź 2 godziny. 30 minut przed podaniem wyjmij sernik z lodówki.

Ostatnim krokiem będzie udekorowanie ciasta kilkoma truskawkami i bitą śmietaną.

Karolina Błaszkiewicz