Piwne talarki
Krakersy to jedne z przekąsek, których nie może zabraknąć na domowej imprezie lub przyjęciu w ogrodzie. Jednak zamiast ich kupować, dużo zdrowiej będzie przygotować je własnoręcznie. Dzięki temu mamy pewność, co się w nich znajduje. Prosty przepis poleca Patrycja Wnorowska, autorka bloga "Smakołyki alergika". Wychodzą kruchutkie, aromatyczne, w piekarniku fajnie puchną, tak jak chlebki pita. Są wyjątkowo uzależniające i najlepiej smakują z kuflem zimnego piwa.
Składniki:
100 g mąki
50 g masła
trochę ciemnego piwa
spora szczypta soli
mielony kminek
Z podanych składników (prócz kminku) zagnieść ciasto, dodając tyle piwa, by uzyskać zwartą, elastyczną konsystencję. Ciasto odłożyć na kilka minut do lodówki, a następnie cienko rozwałkować (ok. 2 mm) i powycinać małe krakersy (ja wycinałam kieliszkiem od wódki). Krakersy poukładać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posmarować je piwem, posypać kminkiem, docisnąć przyprawę palcami. Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika (termoobieg) i piec aż "spuchną" i się zrumienią, ok. 10 minut.
POLECAMY RÓWNIEŻ: Cebularze - lubelski przysmak