3z8
Ciasto marchewkowe
Składniki: cztery ładne, zdrowe marchewki, łyżka mąki razowej, kilka łyżek otrębów (obojętnie jakich), cztery jajka, łyżka oliwy z oliwek, pół szklanki pestek dyni i słonecznika, łyżeczka proszku do pieczenia, po łyżeczce cynamonu i mielonego imbiru.
Przygotowanie: umyte marchewki obrać i bardzo zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Białka jajek ubić na sztywną pianę. Do piany dodać żółtka, oliwę i dokładnie wymieszać. Masę dodać do utartych marchewek, połączyć z otrębami i mąką. Dodać cynamon, imbir, proszek do pieczenia, pestki dyni i słonecznika. Na blachę tortową wylać ciasto i piec godzinę w temperaturze 180 stopni C.