Kulinarny hit czy profanacja? Konkurencja dla pizzy hawajskiej
Mimo że Włosi załamują ręce, pizza z szynką i ananasem ma swoich fanów na całym świecie. Mało tego, na drożdżowym placku z sosem i mozzarellą coraz częściej lądują inne, równie zaskakujące dodatki. W wielu knajpach, serwujących ten włoski specjał, znajdziemy m.in. pizzę z brzoskwiniami, rodzynkami, a nawet z... truskawkami. Ta ostatnia podbija serca i żołądki coraz większej grupy smakoszy.
Przygotuj w domu
Jeśli masz ochotę spróbować truskawkowej pizzy, zrób ją w domu. Szukasz idealnego przepisu na ciasto? Nie zapominaj o istnieniu wagi kuchennej. Z jej pomocą łatwo odmierzysz odpowiednią ilość mąki, tak aby ciasto nie było ani za sztywne, ani za miękkie. Gdy ciasto będzie rozciągnięte, rozprowadź na jego powierzchni odrobinę oliwy z oliwek i wodę (w równych proporcjach), dzięki czemu po upieczeniu będziesz cieszyć się rozkoszną chrupkością. Nie lubisz, gdy pizza jest nadmiernie miękka? Ogranicz ilość sera i sosu. Wcale nie potrzebujesz ich tyle, ile zazwyczaj dodajesz!
Trwa ładowanie wpisu: instagram
Przed właściwym pieczeniem najpierw włóż ciasto na 4 minuty do piekarnika, po tym czasie wyjmij i dopiero połóż na jego powierzchnię dodatki i umieść w piekarniku na właściwe pieczenie. Pizza lubi wysokie temperatury, dlatego, jeśli jesteś jej smakoszem i przygotowujesz ją często, warto zaopatrzyć się w kamień do pieczenia. Okazuje się, że jest on dużo skuteczniejszy niż typowa patelnia czy blacha, na którą wykładamy jeszcze surowy przysmak.
Nieodłączne składniki pizzy to oczywiście sos i ser oraz inne dodatki , co kto lubi. Sos możesz przygotować sam, na bazie oliwy z oliwek lub z pomidorów. Następnie pokryj go serem (np. mozzarellą) i dodatkami. Nie od dziś wiadomo, że truskawki świetnie sprawdzają się nie tylko w deserach, ale równie w wytrawnych daniach.
Kulinarnym klasykiem są truskawki z octem balsamicznym lub serem feta. Jednak dodawanie może się wydawać nieco ryzykowanym pomysłem. Nic bardziej mylnego! Cienkie ciasto, świeże owoce, ser mascarpone lub brie, tymianek, pieprz i gotowe. Po upieczeniu pizzę można posypać rukolą lub kiełkami. Truskawki można również połączyć ze świeżą cukinią, szynką parmeńską, rukwią wodną i mozzarellą. Jesteście otwarci na nowe doznania smakowe? Być może pizza z truskawkami na stałe wejdzie do kulinarnego kanonu i wyprze tak popularną hawajską.
Zobacz wideo: Nietypowe składniki do pizzy