Wariacja na temat Carbonary

• • 250 g makaronu tagliatelle
• • 300 g boczku Kurpiowskie Specjały ZM Pekpol
• • 200 ml śmietany 18%
• • 3 żółtka jaj
• • sól
• • grubo mielony czarny pieprz
• • świeża bazylia do dekoracji

Boczek pokroić w paski i podsmażyć na patelni. Śmietanę wymieszać z żółtkami i solą. Ugotować makaron, odcedzić, przełożyć do garnka, a następnie do jeszcze gorącego makaronu dodać śmietanę z żółtkami i boczek. Całość dokładnie wymieszać, oprószyć pieprzem i delikatnie podgrzać, aż sos zgęstnieje. Makaron ułożyć na talerzu i udekorować listkiem bazylii.Smacznego!

Przepis dodał użytkownik gastrosfera