Victoria sponge cake

• - 220g miękkiego masła
• - 220g cukru
• - 4 jaja
• - 220g mąki
• - łyżeczka proszku do pieczenia z czubkiem
• - dżem truskawkowy
• - śmietanka do ubicia

Miksujemy masło z cukrem. Osobno ubijamy jaja dodając je powoli do masy maślanej. Przesiewamy mąkę, mieszamy z proszkiem i starannie mieszamy ją z pozostałą masą. Rozlewamy wszystko do dwóch identycznych, okrągłych niewielkich tortownic. Ja wlałam do większej i potem przecinałam ciasto na pół. Pieczemy ok. 25 min przy 170 st C.
Wyjmujemy, chłodzimy. Przekładamy ciasto dżemem truskawkowym i ubitą śmietaną. No cóż, jest dobre! ;)

Przepis dodał użytkownik Ewa_Schmidt