Udka kurczaka zapieczone z ziemniakami i majonezem

• 6 udek z kurczaka
• 60 dkg ziemniaków
• 1/2 szklanki majonezu
• 2 łyżki śmietany
• 1 łyżka masła
• sól, pieprz

Udka umyć osuszyć, przyprawić solą i pieprzem, ewentualnie natrzeć posiekanym czosnkiem. Ziemniaki obrać, pokroić w plastry o grubości około 1 cm, zalać w rondlu wrzątkiem, gotować 5 minut odcedzić. W dużym naczyniu żaroodpornym ułożyć przekrojone w stawie kolanowym udka, obłożyć naokoło ziemniakami, ziemniaki przyprawić solą. Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopni C odwracając i polewając wytapiającym się tłuszczem. Po 20 minutach wyjąć z piekarnika, polać majonezem wymieszanym ze śmietaną i ponownie zapiekać przez kolejne 15 minut. Podawać z ulubionymi dodatkami.
Można też danie zapiekać na żaroodpornych talerzach podzielone na porcje.

Przepis dodał użytkownik Gosia25