Tort Serowy

• Ciasto:
• ? kostki margaryny
• ? szklanka cukru pudru
• 4 jajka
• 10 dag mąki pszennej
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 6 dag wiórków kokosowych
• Masa serowa:
• 1 kg tłustego białego sera
• 7 jajek
• 30 dag cukru pudru
• cukier waniliowy
• 20 dag masła
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• aromat migdałowy
• 3 łyżki wiórków kokosowych
• Do dekoracji:
• 1 ? szklanki śmietany 30%
• 2 opakowania ?Śmietan-fix?
• ok. 15 dag wiórków kokosowych
• 12 kulek ?Rafaello?

Miękką margarynę utrzeć z cukrem pudrem i żółtkami. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i dodawać po łyżce do utartej masy, cały czas miksując. Następnie masę wymieszać z wiórkami kokosowymi. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie połączyć z masą. Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem wysypanej tartą bułką dużej tortownicy (o średnicy 26-28 cm).

Ser zmielić. Żółtka utrzeć z cukrem pudrem (1 czubatą łyżkę odłożyć) i cukrem waniliowym do białości. Dodać miękkie masło i zmiksować. Dalej miksując dodawać ser, a na koniec mąkę ziemniaczaną, aromat migdałowy i wiórki kokosowe. Białka ubić na sztywną pianę z odłożoną łyżką cukru pudru i delikatnie połączyć z masą. Gotową masę serową wyłożyć na surowym cieście. Całość włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 45 minut w temperaturze 180 °C. Ostudzić.

Schłodzoną śmietanę ubić ze ?Śmietan-fixem?. Dodać około 8 dag kokosu i wymieszać. Ubitą śmietaną udekorować wierzch i boki tortu. Całość oprószyć pozostałymi wiórkami kokosowymi. Wierzch tortu udekorować kulkami Rafaello.

Gotowy tort schłodzić w lodówce.

Przepis dodał użytkownik maxiuq