TORT PRAGA

• tortownica 22 cm
• Składniki
• Ciasto:
• 5 jajek 150 g cukru
• 120 g mąki pszennej
• 2 łyżki kakao
• 35 g masła roztopionego i wystudzonego
• 1 łyżeczka proszku dopieczenia
• Krem:
• 2 żółtka
• 20 ml wody
• 130 g mleka skondensowanego słodzonego
• 200 g masła
• 10 g kakao
• Polewa czekolada

Ciasto: Żółtka oddzielić od białek. Żółtka utrzeć z cukrem na jasną, masę. Białka ubić na sztywno, dodać masę z żółtek i delikatnie wymieszać. Do masy delikatnie dodać przesianą mąkę i kakao oraz proszek do pieczenia. Wlać masło i delikatnie wymieszać. Tortownicę (22 cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Masę delikatnie przelać do foremki, wyrównać. Piec w temperaturze 180 C przez około 25 minut.

Krem: Żółtka podgrzać razem z wodą oraz mlekiem skondensowanym, chwile podgotować aż składniki zaczną się gotować następnie przestudzić. Masło utrzeć mikserem, do utartego masła dodawać po łyżce chłodną masę, cały czas miksując. Dodać kakao i zmiksować.

Polewa: Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej.

Wystudzony blat przekroić na 3 równe części. Pierwszy blat ciasta posmarować połową kremu, przykryć drugim blatem ciasta, posmarować resztą kremu, przykryć ostatnim blatem ciasta. Tort polać rozpuszczoną czekoladą

Przepis dodał użytkownik RAROSSA