Tofu panierowane w sezamie

• 2 opakowania tofu naturalnego Polsoja
• 10 dag sezamu białego
• 5 dag sezamu czarnego
• olej do smażenia
• 3 cm świeżego imbiru
• 4 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka oleju sezamowego
• 2 łyżki cukru trzcinowego
• 1 ząbek czosnku
• kawałek świeżej papryczki chilli lub 1/3 łyżeczki sproszkowanej
• 2 łyżki octu ryżowego lub soku z limonki
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
• 2 jajka

Tofu odsączyć na papierowym ręczniku, a następnie pokroić w kostkę i delikatnie ponakłuwać widelcem.Rozdrobniony imbir, przeciśnięty przez praskę czosnek, sos sojowy, cukier trzcinowy, chilli, ocet ryżowy/sok z limonki, olej sezamowy i mąkę ziemniaczaną wymieszać, a następnie dodać tofu i jeszcze raz delikatnie wymieszać. Całość odstawić na ok. godzinę (lub dłużej) do lodówki (całość trzeba od czasu do czasu delikatnie wymieszać).Przygotować dwie miseczki – do jednej wbić jajka i rozkłócić je widelcem, a w drugiej wymieszać czarny sezam z białym. Kostki tofu zanurzać w jajku, panierować w sezamie, a następnie smażyć na rozgrzanym oleju.

Przepis dodał użytkownik marika