Szybkie ciasteczka do herbaty

• 2 łyżki brązowego cukru (i dodatkowo kilka szczypt do posypania ciasteczek)
• 2 łyżki masła (miękkiego)
• 1 jajko, dobrze ubite
• 1/2 szklanki przesianej mąki
• 1 szczypta soli
• 1 szczypta cynamonu
• 2 szczypty gałki muszkatołowej
• 1 łyżeczka kminku (opcjonalnie)

1. Rozetrzeć masło z cukrem. Dodać jajko, przesianą mąkę, sól, cynamon i gałkę muszkatołową. Dobrze ubić. Można dodać łyżeczkę kminku do ciasta, „jeśli lubisz staroświecki smak”.

2. Nabierać niewielką płaską łyżkę ciasta i kłaść na natłuszczoną blachę w sporej odległości jedno od drugiego. Posypać wierzch każdego ciastka szczyptą brązowego cukru, po czym piec przez 8 minut w temperaturze 220°C.

3. Na wierzchu każdego ciastka można przed pieczeniem ułożyć połówkę orzecha włoskiego lub plasterki sparzonych migdałów.

• Otrzymujemy 8–12 małych ciastek.

UWAGI LIZ:

Nie są to typowe współczesne herbatniki. Przypominają raczej biszkopciki, a najlepiej je jeść od razu po upieczeniu.

Przepis poleca Kuchnia prababci